Elles sont simples. Avec les réformes de la PAC, le prix minimum des produits agricoles a été supprimé. Du coup, il évolue en fonction des évolutions
du marché. En 2009, avec la crise économique, les conséquences ont été dramatiques. Après une baisse de 20 % en 2008, les
revenus des agriculteurs ont reculé de 34 % en 2009, soit une division par deux en seulement deux ans. Leur revenu moyen est passé de 28 500 à 14 500 euros en moyenne (ce qui signifie
qu’environ la moitié des agriculteurs gagnent moins que cette moyenne, pourtant déjà guère élevée).
Les producteurs de lait avaient été parmi les principales victimes de cette évolution puisque leur revenu avait chuté de 50 % pour la seule année
2009. La légère remontée des cours cette année avait fait espérer une remontée suffisante pour assurer l’équilibre économique de leur filière mais les négociations avec les industriels
n’ont pas permis un accord sur un prix suffisant, du fait des prix inférieurs d’autres marchés européens, notamment allemand. Dans le cadre de cette nouvelle PAC, les agriculteurs sont la
cinquième roue du carrosse des marchés agricoles…